ZIEMASSVĒTKU GROZS

UZKODAS 

• Cepšanai sagatavots Brie siers ar dzērveņu čatniju

• Pīles pastētes muss ar karamelizētu sīpolu zapti

• Fokača ar rozmarīnu un saulē kaltētiem tomātiem

• Pelēkie zirņi ar šalotes sīpoliem, svaigu timiānu un kūpinātu gaļu

PAMATĒDIENS 

• Lēni gatavoti liellopa vaigi ar sarkanvīna buljonmērci​

vai

Pīles kāju konfits ar rumā marinētām rozīnēm.

• Krāsnī ceptas bietes ar rozmarīnu, balzāmetiķi un medu

• Cepti briseles kāposti ar bekonu medus glazūrā

• ‘‘Dauphinoise‘‘ kartupeļu gratīne ar 12 mēnešus nogatavinātu Latvijas čedaru​

• Valmiermuižas ziemas Portera alū štovēti kāposti ar dzērvenēm

DESERTS 

• Rudzu maizes pudiņš ar žāvētiem augļiem.

​

CENA

4 personas - 160 EUR

8 personas - 315 EUR

12 personas - 470 EUR