top of page

ZIEMASSVĒTKU GROZS
UZKODAS
Cepšanai sagatavots Brie siers ar dzērveņu čatniju
Pīles pastētes muss ar karamelizētu sīpolu zapti
Fokača ar rozmarīnu un saulē kaltētiem tomātiem
Pelēkie zirņi ar šalotes sīpoliem, svaigu timiānu un kūpinātu gaļu
PAMATĒDIENS
Lēni gatavoti liellopa vaigi ar sarkanvīna buljonmērci
vai
Pīles kāju konfits ar rumā marinētām rozīnēm.
Krāsnī ceptas bietes ar rozmarīnu, balzāmetiķi un medu
Cepti briseles kāposti ar bekonu medus glazūrā
‘‘Dauphinoise‘‘ kartupeļu gratīne ar 12 mēnešus nogatavinātu Latvijas čedaru
Valmiermuižas ziemas Portera alū štovēti kāposti ar dzērvenēm
DESERTS
Rudzu maizes pudiņš ar žāvētiem augļiem.
CENA
4 personas - 160 EUR
8 personas - 315 EUR
12 personas - 470 EUR
bottom of page