MEISTARKLASE
KUR GATAVOŠANA PĀRTOP PAR STĀSTU UN ĒDIENREIZES PAR MĀKSLU
MŪSU STĀSTS IR PAR IEDVESMU.
REIZĒM TĀ ATNĀK PATI, REIZĒM TAI NEPIECIEŠAMA ĪSTĀ GARŠVIELA. MĒS TICAM, KA KOPĀ AR MUMS TU NE TIKAI ATRADĪSI JAUNAS GARŠAS, BET ARĪ IEDVESMU SAVAM SVĒTKU GALDAM AR DRAUGIEM VAI BRĪVDIENU BROKASTĪM AR ĢIMENI. TO ĪSTENOT TEV PALĪDZĒS MŪSU ZINOŠO NOZARES SPECIĀLISTU PRAKTISKIE PADOMI UN KOPĀ GATAVOŠANA.
PRIVĀTAIS ŠEFPAVĀRS
ŠIS IR GARŠIGS STĀSTS, KO TAVĀ VIRTUVĒ RADĪS KĀDS NO MŪSU MEISTARIEM.
UZBUR SVĒTKUS SAVAM MĪĻAJAM CILVĒKAM VAI NELIELAI DRAUGU KOMPĀNIJAI SAVĀS MĀJĀS - IZGARŠO ŠEFPAVĀRA RADĪTOS ŠEDEVRUS VAI PIEDALIES GATAVOŠANAS PROCESĀ UN BAUDI PAŠA PAGATAVOTU ĒDIENU, KAS TAPIS MŪSU ŠEFPAVĀRA VADĪBĀ.
SARŪPĒ ISTABAS VIDŪ GALDU UN MĒS PARŪPĒSIMIES PAR PĀRĒJO.
KOMANDA
MŪSU KOMANDA IR PASTĀVĪGA UN TAJĀ PAŠĀ LAIKĀ MAINĪGA. MŪSU PRIMĀRĀ VĒLĒŠANĀS IR SNIEGT VIESIEM LABĀKO VIRTUVES PIEREDZI SADARBĪBĀ AR VEIKSMĪGIEM ENTUZIASTIEM UN IEDVESMOJOŠIEM PROFESIONĀĻIEM.
ARTURS ORENĪTS
Meistarklase idejas autors un pasaules virtuves pārzinātājs. Iedvesmu smēlies ne tikai strādājot Latvijas labākajos restorānos, bet arī Spānijas saulainajā kultūrā kā privātais šefpavārs
________________________________
"Pavārgrāmatas aizņem lielāko daļu mana grāmatu plaukta. Esmu zinātkārs, nepārtraukti vēlos atklāt ko jaunu un ļaujos eksperimentiem"
EDGARS ELBERGS
Dzērienu eksperts ar vairāk kā 15 gadu pieredzi bāru, restorānu un viesnīcu nozarē. Konsultējis neskaitāmus kokteiļbārus un apmācījis vairāk kā 300 bārmeņus. Smēlies zināšanas dērienu ražotnēs Skotijā, Francijā, Meksikā, Niderlandē, Šveicē, Vācijā un citur.
________________________________
"Dzērienu kultūra savā plašumā neatpaliek no ēdieniem. Ir vērts to izzināt"
DZINTARS KRISTOVSKIS
Maize ir Dzintara kaislība, tomēr virtuves zināšanas ir neapskaužamas visos ēdienu gatavošanas virzienos. Šobrīd savu talantu ēdienu mīlētājiem ļauj baudīt restorānā BARENTS.
________________________________
"Ēdienam ir jābūt ne tikai garšīgām, bet arī ar jēgu. Pretējā gadījumā ēdiens ir tikai masa"
RENĀRS PURMALIS
Renārs ir konceptpavārs, kura kaislība ir ēst gatavošana pie dabas. Viņa radošums izkopts vēlmē gatavot dabā ko ārpus pārgājienu klasiskās ēdienkartes, savukārt talants attīstīts tādos restorānos kā BURŽUJS. Sirdī dabas bērns, kā rezultātā tapis projekts GATAVO DABĀ.
________________________________
"Visi ir dzirdējuši teicienu, ka pie dabas viss garšo labāk. Bet, ja ēdiens ir gards un estētiski baudāms, tad piedzīvojums pie dabas būs īpaši spilgts"
JAVIER GARCIA
Tex mex, spāņu un meksikāņu ēdienu kultūras ieviesējs Latvijā, ko atvedis no pašas Meksikas. Ilggadējs restorānu ķēdes TEX MEX zīmola vēstnesis.
________________________________
"Manas garšas ir pikantas,
saldas, skābas un sāļas. Vissvarīgākais, manuprāt, ir viesiem atstāt lieliskas atmiņas un smaidu par viņu ēšanas pieredzi"
OKSANA DĀVE
Enerģiska un harizmātiska vegānās un veģetārās virtuves entuziaste, kura ar savu aizrautību sev apkārt spēj sapulcēt daudzus sekotājus. Oksanas eksperimenti un zinātkāre vegāno virtuvi ir padarījusi daudz krāsaināku un garšīgāku.
________________________________
"Vienmēr aicinu atcerēties, ka mēs katrs esam tas, ko mēs ēdam. Ēdiens ir sākums tam, lai uzlabotu savas dzīves kvalitāti"
ŽANIS-RAIVO BEHMANIS
Skrundas muižas šefpavārs, kurš skolojies Rīgas smalkākajos restorānos. Žanim patīk viss vienkāršais, kas klientam liek smaidīt. Tomēr uz škīvja vis tas neizskatīsies tik vienkāršs.
________________________________
"Ticu vietējam produktam un ticu, ka tas var būt garšīgs, tikai jāpamaina tā lenķis "
PĒTERIS BULS
Konditorejas MULBERRY Rīga maiznieks. Lielāko dalu pieredzes ieguvis strādājot izcilajā restorānā VINCENTS.
________________________________
"Maizei ir jābūt nedaudz personiskai un ar pievienoto vērtību, katram cepējam šī “vērtība” būs atškirīga un sava"
ROBERTS STĒRSTE
Multifunkcionāls, audzis un skolojies tādās prestižās vietās kā EMĪLA GUSTAVA ŠOKOLĀDE, LAPSAS MĀJA, VINCENTS. Specializējas desertu gatavošanā, vienmēr ar interesi lec jaunos piedzīvojumos, kuros uzsūkt jaunas zināšanas un pielietot praksē.
________________________________
"Ticu, ka no vienkāršām lietām var uzburt fantastiskas garšas. Pie šī principa arī pieturos gatavojot"
PARTNERI
